TALLARINES ULTRA CREMOSOS

Los tallarines son por lejos mis favoritos, con aceite oliva, salsa de tomate, champiñones, salsa rosada, crema…. Cualquier salsa y en cualquier formato. Esta salsa en particular es cremosa y muy muy muy muy “ajosa”. Si tiene una cita romántica, o van a salir y compartir su metro cuadrado con otro ser humano (al parecer los animales no les afecta) NO haga esta receta. Por el contrario, si quiere alejar a algún jote, apestoso, latero e incluso un vampiro esta receta esta hecha para usted.

Sin importar el hecho que realmente uno queda pasa’ a ajo, he comido esta receta más de una vez, es realmente irresistible. Se la recomiendo 100%.

 

Ingredientes

  • 350 g de tomates grape, partidos por la mitad
  • 300 g de pasta
  • Aceite de oliva
  • 2 chalotas en cubitos
  • 8 (sí ocho) dientes de ajo en cubitos
  • Sal y pimienta
  • 4 cdas harina
  • 2 ½ de leche de almendra
  • Pastas a elección

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC, hornear los tomates con aceite oliva y sal, por 20 minutos
  2. Cocinar la pasta según instrucciones de la bolsa
  3. Mientras tanto en un sartén grande a fuego medio añadir aceite de oliva (1 cda aprox) con las chalotas y los dientes de ajo. Ponerle sal y pimienta a gusto y saltear por 3-4 minutos
  4. Agregar la harina y mezclar bien. De a poco echar la leche de almendra, revolviendo bien. Llevar a ebullición y seguir cocinando por 4-5 minutos. (Le puede agregar un poco de “queso” parmesano vegano)
  5. Traspasar a un moledor de comida. Esto hace que la salsa quede más cremosa aún.
  6. Agregar los tomates

 

tallarinesnutri

*Tabla nutricional aprox. de app myfitnesspal

3 thoughts on “TALLARINES ULTRA CREMOSOS

  1. Buena Carol ! Encuentro ultra top esta faceta chef tuya que no conocía. Y las recetas perfectas pa mi gusto. Voy a empezar a probarlas. Me imagino que rod y la pequeña disfruta(ran) de todas estas exquisiteces. 👌🏼

    Ps: se le puede echar menos ajo si uno quiere? Jaja

    • Hola!! que bueno que te gusten!! obvio que puede ser con menos ajo! Debería quedar igual de rico! pero queda para chuparse los dedos (y lavarse con dientes) con tanto ajo!!
      Sigue disfrutando tu viaje!!

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