MAGNUM VEGANO

A quien no le gusta el helado? Y mejor si es helado de palito. Los helados de “agua” son ricos igual, pero son para el verano y altas temperaturas. Cuando cae la tarde, en la mañana, en la noche, después de almuerzo, después de comida, cuando se te antoja algo dulce….cuando sea un muy rico helado de “crema” es siempre bienvenido.

Obvio que los helados de “crema”, el chocolate y el manjar tienen leche o algún producto de origen animal, por eso después de navegar harto encontré esta hermosa receta Frankenstein (saque cada parte del helado de diferentes recetas).

Base:

  • 1 taza de crema de coco
  • 2 plátanos maduros

Chocolate

  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza cacao en polvo
  • 2 cucharadas de maple syrup

Caramelo

  • 2 cdas maple syrup
  • 2 cdas pure de almendras
  • 1 1/2 cdas de aceite de coco
  • 1/2 cdita de extracto de vainilla

 

Preparaciónproceso2

  • Base: Mezclar todo en la batidora hasta que quede cremoso. Verter en molde para helados. Dejar en el congelador hasta que este duro (al menos 4 horas)
  • Caramelo: Añadir todos los ingredientes en una olla a fuego bajo hasta que este derretido. Dejar enfriar a temperatura ambiente
  • Chocolate: Mezclar todos los ingredientes y derretir a baño maría
  1. Una vez que el helado este congelado, sacar del molde y agregar el chocolate derretido con una cuchara. Este se empezará a endurecer en le transcurso y es necesario girar (como cuando le agregan la cobertura de chocolate a un helado en las heladerías) dentro del freezer por unos minutos.
  2. Cuando el chocolate se endurezca, bañamos nuestro helado en la salsa de caramelo. Nuevamente lo llevamos al freezer por unos minutos girándolo con cuidado.
  3. Finalmente agregamos la última capa de chocolate, siguiendo el mismo procedimiento anterior y disfrutamos!

 

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