FERIA DEL SANGUCHE – SANTIAGO, CHILE

Por fin llegó el calor y los panoramas al aire libre se toman definitivamente Santiago de Chile, lo cual da paso a nuestra querida y esperada “Feria del Sanguche 2014”. Sí señores y señoras, por que el próximo 11 de Diciembre, en el Centro Parque (Parque Araucanosanguche5) podremos degustar lo mejor que tiene nuestro país en emparedados, pepinos o como quiera usted llamarlos. La competencia va a estar dura; no sólo por que hay 19 sangucherías que compiten por el cetro, si no que además por que la vara respecto del año pasado quedó muy alta, ya que los sabores y producciones de cada spot fueron los aspectos que más destacaron los severos críticos de la gastronomía nacional, que estuvieron presentes en el evento. Personalmente, creo que la revelación (y quién sabe, el que pueda llevarse el título a mejor sanguchería de Santiago de Chile) puede recaer en “José Ramón 277 “, spot ubicado en Lastarria, en el centro de nuestra capital. Con una gran variedad de conceptos sandwicheros. recomiendo el “Fricandela” y el “Choripan”. El primero es una mezcla de sabores americanos con una leve influencia nacional (queso de cabra, cebolla caramelizada, tocino ahumado, tomate y pesanguche3pinos dulces), mientras que el segundo es hecho en base a productos reconocidos de la producción gastronómica nacional (chorizo, ají verde, tomate y mayo casera). Conjunto de sabores con reconocimiento al producto nacional, hechos en base a una dedicada y excelente preparación. Con una chela bien helada, literalmente para chuparse los dedos! Para mayor información de este evento, los invito a visitar el sitio web www.feriadelsanguche.cl o seguir su Twitter @FeriaSanguche. Próximo fin de semana, con música en vivo, al aire libre. Tremendo panorama para los fanáticos del buen comer.

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